Ingrédients - Catégories et Fournisseurs

Comment ajouter un ingrédient ?

Il existe 3 solutions :

- Saisie manuelle simple

- Saisie manuelle multiple

- Import de fichier CSV (Excel)

1- Saisie Manuelle Simple

Cliquez sur « Ingrédient » puis sur  « Nouvel Ingrédient »

Renseignez le nom de l’ingrédient (exemple : TOMATES)
Sélectionnez ou créez une catégorie avec le menu déroulant.

Renseignez l’unité de l’ingrédient en fonction de l’unité utilisée dans vos recettes (g, Kg, L, cl…)

Puis, renseignez la TVA d'achat.

En cliquant sur "Suivant", vous allez intégrer cet ingrédient à la liste.

Vous êtes redirigé vers cette page où pourrez éditer les informations d'achat de votre ingrédient.

Vous pouvez renseigner le fournisseur, le prix ainsi que le conditionnement de l'ingrédient à l'achat (ex: ici j'achète mes tomates en colis de 10KG).

Consulter les fournisseurs, recettes associées, historique de vos achats et gérer les détails concernant vos ingrédients

Une fois un ingrédient sélectionné, plusieurs informations sont disponibles.

1- Les prix par fournisseurs

2- Les recettes associées

3- Les derniers achats concernant l'ingrédient 

Dans cet onglet visualisez aussi les dernières factures correspondantes aux achats.

4- Les détails

Ici, on peut indiquer le stock, la zone de stockage, les éventuels tags, les unités et les options.

Renseigner le stock minimum permet de recevoir une alerte lorsque le stock en cours théorique est inférieur à ce stock minimum.

Il est possible de modifier les unités en cliquant sur le crayon dans l'encadré du bas.

Un onglet s'ouvre et vous pouvez modifier vos unités en effectuant la correspondance.

(Ici j'achète et je stock mes tomates en KG et je les utilise en tranche dans mes recettes.)

2- Saisie Manuelle Multiple

Cliquez sur Ingrédient, sur l'icône d'outils en bas à droite de votre écran puis sur l'icône de saisie multiple.

Vous êtes redirigés sur cette page, il ne vous suffit ensuite de renseigner les différentes informations et de valider la création d'ingrédients.

3- Import de fichier CSV (Excel)

Cliquez sur Ingrédient, sur l'icône d'outils en bas à droite de votre écran puis sur l'icône d'import de fichier.

Vous serez redirigé vers cette page. (Vous pouvez également accéder à cette page en cliquant sur votre établissement en haut puis sur "import Excel départ")

Le tutoriel vidéo à droite de l'écran présente la démarche à suivre pour importer votre fichier.

Informations supplémentaires (Catégorie et compte de dépense)

Création d'une catégorie

Dans le menu à gauche, cliquez sur « Ingrédients »

Puis en haut à droite sur « Paramètres » et "Catégorie" et enfin sur "

Renseignez le nom de la catégorie, puis cliquez sur « Créer une catégorie »

Il est aussi possible de créer un code spécifique pour une catégorie.

Pour supprimer une catégorie, cliquez sur la catégorie à supprimer puis sur « Supprimer » 

Et dans la fenêtre suivante, cliquez sur « OK » pour confirmer la suppression.

Création d'un compte de charge

 

Ajouter un comptes de charge à vos ingrédients permet d'exporter les factures vers le logiciel de comptabilité.

Effectuer des modifications sur plusieurs ingrédients

Lorsque vous êtes sur la page de vos ingrédients vous pouvez effectuer des modifications sur plusieurs ingrédients à la fois. 

Pour réaliser cette action groupée :

1- Vous sélectionnez les ingrédients

2- Vous cliquez sur action groupée

3- Vous choisissez l'action à effectuer 

4- Vous validez l'action.